Routine

お水をたくさん飲むけれど、私たちはお茶もよく飲む。
毎朝、水筒にその日のお茶を入れてそれぞれ持ち歩く。
ほうじ茶や麦茶、びわ茶、緑茶も大好きだけど、信濃に来てダントツに好きなお茶がえんめい茶。
ノンカフェインで甘みがあるのにさっぱりしているので大好き。
冬はえんめい茶にハチミツを入れて飲むのが私たちのお気に入りでした。

えんめい茶は黒姫和漢薬研究所が作っているものを愛飲しています。玄米珈琲も出していて、玄米はお友達の有機栽培農家のりんもく舎のもの。香ばしく美味しいのです。
先日は研究所に見学にもいきお話をいろいろ聞いたり、いろんなお茶を試飲させていただいた。
この日は、ドクダミ茶と甘茶を買いました。水出しえんめい茶や善光寺えんめい茶などもいただいた。
甘茶は飲んだ最後にスッとくる甘みが、なんともたまらない。
また肌寒い信濃、あたたかいお茶を入れてポカポカ温まってます。

May

GW はいかがお過ごしでしたか？
わたしは、家族と山で過ごしたり、アファンの森でのBBQでおよばれしたり、戸隠でお蕎麦を食べたり、ドイツからの来客と、毎日賑やかであっという間に過ぎました。
GW のデザートはもっぱり暖炉に火を焚き、マシュマロを焼きチョコと一緒にクッキーに挟んだもの。白砂糖は普段食べないけど、暖炉で焼くマシュマロチョコクッキーにはまり、家族と毎日していました。

火を焚く。コツがいり案外難しいのです。
わたしが好きな本で、アファンの森代表のCWニコルさんの「裸のダルシン」という本があります。その中で自分でナイフをつくり、獲物を狩り、皮で服をつくり、干物をつくり、、と 何から何まで自分でつくり生き抜いていく姿が書いてある。その中でも火を焚くことは、不可欠なこと。器も何もなく、火を焚き肉をさばき、穴をほりその中に肉とニンニク、ハーブを入れてつくった冷たいスープに、熱々に熱した石を入れあたためるシーンには、思わず「ほー！」となったものです。そして、美味しそうなのです。
BBQでニコルさんにお会いしたので、体験談ですか？と聞いたところ、全てではないけど経験したことを元に書いているよ とのことでした。

とにかく、
火を焚き、炎を見つめながらお話する 。大好きな時間: )